West- en Oost-Graftdijk (Wester- en Oosterbuurt) lagen aanvankelijk aan de oever van het Starnmeer. Dat beeld veranderde door de droogmaking van dit meer in 1643 en de aanpalende meren Beemster (1612) en Schermer (1635). Het veranderde nog eens door het graven van het Noord-Hollands kanaal (1819). Al deze veranderingen hebben hun invloed gehad op hun samenleving.. Was eerder de visvangst de voornaamste bron van inkomst, nadien werd de landbouw en veeteelt belangrijk. Een nevenarbeid, waarbij ook vrouwen en kinderen werden ingezet, betrof de hennep- en vlasnijverheid, die voortduurde tot begin vorige eeuw.

Beide dorpen bezitten sinds 1649 ieder een z.g. Zeevarenden buidel, een fonds waaruit gevangen genomen Graftdijker zeelieden konden worden vrijgekocht.

Wat religie betreft konden de dorpen in twee stromingen worden verdeeld: de hervormden en doopsgezinden. Beiden hadden hun kerken in eigen dorp. Waren ze aanvankelijk buurtschappen van Graft, per 1970 maken ze deel uit van de gemeente Graft-De Rijp (tot 2015).



Lees meer over de geschiedenis van West-Graftdijk.